老人ホームによる介護について

著者：藤沢良知出版社：第一出版（千代田区）サイズ：単行本ページ数：201p発行年月：1998年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）治療の場での病院とは異なり、生活の場での老人ホーム、在宅介護でも利用できる治療食、介護食をまとめ、老人ホームの栄養、調理に関わる方々、在宅介護を行っている方々に、即役立つものをと願ってまとめたの本書です。【目次】（「BOOK」データベースより）1　総論／2　高齢者の治療食のあり方／3　高齢者の介護食／4　介護食献立／5　終末食?老衰末期に視点を置いて／6　衛生管理／7　在宅援助事例／8　障害をもった高齢者の献立?盲老人ホームの献立／9　治療食献立この商品の関連ジャンルです。・本> 科学・医学・技術> 医学・薬学> 家庭の医学